Ti consigliamo di prenotare in anticipo, soprattutto nei fine settimana e nei mesi estivi, quando Matera è piena di vita e i tavoli si riempiono in fretta. Puoi farlo online oppure chiamarci al 0835 344101 — siamo felici di sentirti.

Sì, siamo nel cuore della città, in Via Santa Cesarea 67/69 — a pochi passi dai Sassi e dal centro storico di Matera. Un posto dove la storia millenaria della città si respira anche fuori dalla porta. Facile da raggiungere sia a piedi che in auto.

Cucina lucana, quella vera. Quello che Franco e Maria cucinano nasce dalla terra di Basilicata: ingredienti di stagione, ricette di famiglia, nessuna concessione alla moda. Dal primo al dolce, ogni piatto ha una storia da raccontare — e un sapore che non si dimentica facilmente.

Tra i piatti che raccontano meglio la nostra cucina: le orecchiette al ragù, i peperoni cruschi (presidio Slow Food della Basilicata), l’agnello delle Murge, la crapiata materana — l’antico piatto di legumi e cereali tipico di Matera — e i dolci con pistacchi di Stigliano. Ogni ingrediente viene dal territorio, scelto con cura.

Da Stano è una storia che viene da lontano. Franco e Maria hanno costruito questo posto giorno dopo giorno, con sacrificio e con amore — per la cucina, per Matera, per la famiglia. Quello che oggi è la Trattoria da Stano è il frutto di decenni di lavoro, di legami, e di una passione che non si è mai spenta.

Da Stano ci si siede come a casa. I bambini sono i benvenuti, i gruppi ancora di più — che sia una cena in famiglia, un compleanno o un pranzo di lavoro, l’atmosfera è sempre quella giusta. Per eventi privati o gruppi numerosi ti chiediamo solo di contattarci in anticipo, così possiamo accoglierti come meriti.